Speisekarte
So starten Sie...
| Le Saumon Fumé, rates confites, légumes croquants |
13,50€ |
| Le Colvert En terrine, champignons et mâche |
13,50€ |
| L’Œuf Purée de champignons, émulsion au parmesan, Mouillette gourmande |
11,50€ |
| Le Foie Gras Mi-cuit au pain d’épice, coing et brioche |
17,50€ |
| La Gambas Tête de Veau en cromesquis, poireaux, sauce tortue |
19,50€ |
Um fortzufahren...
POISSONS
| Le Saumon Le filet aux lentilles vertes et pancetta | 17,50€ |
| La Pêche Poissons coquillages, bouillon de roche | 20,50€ |
| La St-Jacques Déclinaison de choux | 24,50€ |
VIANDES
| Le Boeuf Macaronis farcis, jus de boeuf corsé |
25,50€ |
| Aux champignons frais, macaronis farcis | 27,50€ |
| Le Veau (pour 2 pers) La côte, purée de pommes de terre, carottes, jus au foin |
22,50€/pers |
| Le Ris de Veau Purée de panais, champignons, jus au gingembre |
23,50€ |
| La Volaille Façon pot au feu |
20,50€ |
| La Biche (en 2 services) Le filet, pâtes imprimées, légumes et fruits L’épaule confite à la châtaigne | 26,50€ |
Halten Sie im Bauernhof...
| Assiette de fromages affinés | 6,00€ |
Süßichkeiten...
| Assortiment de sorbets maison | 7,00€ |
| Assortiment de glaces maison | 7,00€ |
| La banane | 7,50 € |
| La forêt noire | 8,00 € |
| La meringue glacée maison | 8,00€ |
| La torche | 7,50 € |
| La sphère en chocolat | 8,00 € |
