Speisekarte
So starten Sie...
Le Saumon Fumé, rates confites, légumes croquants |
13,50€ |
Le Colvert En terrine, champignons et mâche |
13,50€ |
L’Œuf Purée de champignons, émulsion au parmesan, Mouillette gourmande |
11,50€ |
Le Foie Gras Mi-cuit au pain d’épice, coing et brioche |
17,50€ |
La Gambas Tête de Veau en cromesquis, poireaux, sauce tortue |
19,50€ |
Um fortzufahren...
POISSONS
Le Saumon Le filet aux lentilles vertes et pancetta | 17,50€ |
La Pêche Poissons coquillages, bouillon de roche | 20,50€ |
La St-Jacques Déclinaison de choux | 24,50€ |
VIANDES
Le Boeuf Macaronis farcis, jus de boeuf corsé |
25,50€ |
Aux champignons frais, macaronis farcis | 27,50€ |
Le Veau (pour 2 pers) La côte, purée de pommes de terre, carottes, jus au foin |
22,50€/pers |
Le Ris de Veau Purée de panais, champignons, jus au gingembre |
23,50€ |
La Volaille Façon pot au feu |
20,50€ |
La Biche (en 2 services) Le filet, pâtes imprimées, légumes et fruits L’épaule confite à la châtaigne | 26,50€ |
Halten Sie im Bauernhof...
Assiette de fromages affinés | 6,00€ |
Süßichkeiten...
Assortiment de sorbets maison | 7,00€ |
Assortiment de glaces maison | 7,00€ |
La banane | 7,50 € |
La forêt noire | 8,00 € |
La meringue glacée maison | 8,00€ |
La torche | 7,50 € |
La sphère en chocolat | 8,00 € |